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    對你身體最好的脂肪是什么

    發布日期:2014年11月17日 14:14

    身為一個現代人,你是不是經常覺得隨時考慮該吃些什么,真的是一件心力交瘁的事。但是,只要你懂得“脂肪”是怎樣一回事,你會發現根本不用怕食物,怕吃的不健康,拋開你的恐懼,擁抱脂肪的迷人之處吧!你需要的是大吃一口前的簡單思考,而不是靠暴飲暴食后的斤斤計較,從今天起,你得要更有smart的“脂肪觀”。
        最健康的脂肪首推“單一不飽合脂肪”。這也是為什么大家都說以橄欖、橄欖油和花生等食物為主的“地中海型”飲食習慣是最健康的飲食方式的緣故,因為其中的原因就在于這種飲食富含高量的“單一不飽合脂肪”。專家建議,進食時要添加適量的“單一不飽合脂肪”的食物,這才是比較聰明的選擇,而不是完全排除對脂肪的攝取。
      美國營養協會指出,飲食中攝取飽合脂肪占每日總熱量的9%,但相對地攝取“單一不飽合脂肪”占每日總熱量的28%,竟可以有效的降低膽固醇和心臟病的機率,此種搭配進食的方式,可以跟心臟病學專家倡導的“嚴格低脂”的效果相提并論。同時,其它的證據指出,“單一不飽合脂肪”也能幫助糖尿病及代謝失調者控制血糖的濃度。
        第二種“好脂肪”是“多元不飽合脂肪”。再你脂肪攝取量上,有1/3是來自“多元不飽合脂肪”。這種脂肪通常在油膩的魚類如鮭魚、沙丁魚、排魚、鱒魚及鮪魚中,還有各種不同的油類,包括:玉米油、葵花油、醬油等以及存在堅果及種子中。其中最健康的“多元不飽合脂肪”就是“必須脂肪酸”。研究者相信,這種“必須脂肪酸”竟是讓愛斯基摩人在吃高脂魚類時還能長壽的原因。(來源:中國菜譜網)

    所屬類別: 食尚健康

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